Descubre la Gama de Chocolates para esta temporada de Itac Professional
Movidos por las preferencias del consumidor, y fruto del trabajo de nuestro equipo de innovación, ofrecemos un amplia catálogo de frutos secos y frutas desecadas cubiertas de chocolate.
Utiliza nuestros chocolateados como postre, topping de helados, como recurso para la decoración de platos o como acompañamiento de postres o petit fours. También interesantes como propuesta de snack dulce en mercados gourmets, tiendas especializadas y confiterías premium.
En Itac Professional, marca B2B de Importaco, llevamos más de 25 años trabajando con estos productos, siguiendo siempre un proceso de elaboración artesanal.
Novedades en frutos secos
con chocolate para esta temporada
Nuevo
Bombón de avellana con chocolate blanco y coco
Estructura
- Núcleo de avellana tostada.
- Una ligera capa crujiente de azúcar caramelizado.
- Un baño de chocolate blanco.
- Con un toque de coco rallado en polvo.
¿Qué aporta?
- Núcleo: Porque la avellana es uno de los primeros frutos secos en consumo (datos MAPA) y un valor seguro en las combinaciones del chocolate.
- Cata y Mezcla de sabor: buscamos una perfecta combinación entre el sabor de la avellana tostada con el dulzor del chocolate blanco y el sabor característico y exótico del coco.
- Textura: la combinación de la textura fundente del chocolate, el crujiente del azúcar caramelizado y la avellana tostada.
Nuevo
Bombón de avellana y capas de chocolates
Estructura
- Núcleo de avellana tostada garrapiñada.
- Recubierto con capas de chocolates blanco, leche y cacao en polvo, en un solo bocado.
- Un sorprendente acabado trufado.
¿Qué aporta?
- Núcleo: Porque la avellana es uno de los primeros frutos secos en consumo (datos MAPA) y un valor seguro en las combinaciones del chocolate. Además, también es un fruto seco que permite el garrapiñado.
- Cata y Mezcla de sabor: Se aprecian las notas balanceadas de los tres chocolates dulce, lácteo-cacao y un ligero punto amargo. Recrea el popular postre tarta de tres chocolates, aportando una solución lista para tomar, portable y dosificable en pequeños y exquisitos bocados.
- Textura: El garrapiñado le confiere textura más crujiente. Recoge la tendencia actual de repostería casera, además de una percepción premium a la vez que accesible por su acabado trufado.
Nuevo
Palomitas bombón de chocolate con leche y cobertura de caramelo
Estructura
- Núcleo de palomita de maíz expandido
- Una fina capa de caramelo.
- Cubierta con chocolate con leche
¿Qué aporta?
- Núcleo: Las palomitas de chocolate con leche combinan dos productos que están experimentando mayor crecimiento: las palomitas y el chocolate.
- Cata y Mezcla de sabor: con un perfil de notas suaves de cacao y un extra en notas cremosas, debido a su mayor contenido lácteo. Destacan también sus matices a caramelo, que aparecen al final de la degustación.
- Textura: una textura aireada, ligera y crujiente al mismo tiempo.
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Soluciones para la hostelería
Itac Professional, la marca B2B de Importaco
En Itac Professional disponemos de una amplia oferta de productos dirigidos al sector Food Service y la Industria alimentaria. A través de la atención cercana y asesoramiento a nuestros clientes de restauración, ofrecemos un producto de calidad que llega de forma rápida manteniendo su frescura.
En las instalaciones de Importaco Chocolates se produce una amplísima gama de grageas y de garrapiñados, incorporando todo tipo de coberturas y sorprendentes texturas.
